Receita......
Salada de Abacaxi com Pepino
Uma salada refrescante, doce e picante, perfeita para reuniões de verão.
Ingredientes
Salada
1 abacaxi, descascado e cortado em pedaços
1 pepino, sem sementes e fatiado em meias-luas
1 cebola roxa, fatiada finamente
1 jalapeño, sem sementes e picado
1 abacate, descascado e picado
1 pimentão vermelho, picado
¼ xícara de coentro, picado (opcional)
Molho
2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão
¼ xícara (60 ml) de azeite de oliva
2 colheres de sopa (30 ml) de mel
½ colher de chá (1 g) de flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá (5 ml) de vinagre branco
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare os Ingredientes
Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos.
Retire as sementes do pepino e fatie em meias-luas.
Fatie a cebola roxa, pique o jalapeño sem sementes e corte o pimentão vermelho em pedaços pequenos.
Pique o abacate pouco antes de montar a salada para evitar que escureça.
Se desejar, pique o coentro.
Passo 2: Prepare o Molho
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, mel, flocos de pimenta vermelha e vinagre branco.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Combine e Misture
Em uma tigela grande, misture o abacaxi, pepino, cebola roxa, jalapeño, abacate, pimentão vermelho e coentro.
Regue com o molho e misture suavemente para cobrir todos os ingredientes.
Passo 4: Sirva
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15-20 minutos para intensificar os sabores.
Dicas
Substituto do Coentro: Se não gostar de coentro, substitua por salsinha ou omita.
Substituto do Vinagre Branco: Use vinagre de arroz ou vinagre de maçã para um sabor diferente.
Aproveite sua Salada de Abacaxi com Pepino—uma adição vibrante e deliciosa a qualquer refeição!
( Autor desconhecido)
" Seja um doador de sangue à vida agradece. "
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